NHL 21 ilmestyy vasta lokakuussa perinteisen syyskuun sijaan, ilmoittaa EA.
"Viivästyksen" syyksi ilmoitetaan koronapandemian vaatimat muutokset työrutiineihin. Tiimi lupaa pelistä ensimmäisiä maistiaisia elokuun lopussa. NHL 21 saadaan PS4:lle ja Xbox Onelle. NHL 21 -pelistä ei tehdä versiota PS5:lle ja Xbox Series X:lle, mutta NHL 21 toimii myös uudella konsolisukupolvella eteenpäin yhteensopivuuden myötä.